Mat har lenge blitt sett på som en respektert hobby, og er et insentiv for å utvikle en egen retning for turisme - gastronomisk. Dette er ikke bare en reise gjennom de berømte vinkjellere og restauranter med eksotisk mat for mette gluttones, men også en måte å lære andre kulturer gjennom lokal mat.
Vi presenterer verdens beste byer for gastronomisk turisme. Listen ble satt sammen av gourmeter fra redaksjonen av den britiske utgaven av Telegraph.
10. Bangkok, Thailand
Å besøke Bangkok og ikke bestille Pad Thai (nudler med stekt tofu, skiver kylling, peanøtter, reker og bønnespirer, servert med tamarindsaus) er en forbrytelse mot smaksløkene. Av de eksotiske gastronomiske herlighetene i Bangkok kan stekte insekter noteres.
9. New Orleans, USA
Berømt for sine østerssandwich som heter Po’Boy (forkortelse for stakkars gutt, “stakkars fyr”). En gang spiste disse smørbrødene fattige Louisiana-harde arbeidere, men nå serveres de på gatekjøkkenkaféer og noen restauranter. I "besøksmenyen" i New Orleans er også å inkludere Louisiana gambo - dette er både suppe og saus på samme tid. Byen har et stort vietnamesisk samfunn, så turister har en sjanse til å prøve den tradisjonelle Pho Bo-buljongen med nudler og storfekjøtt.
8. Lyon, Frankrike
I Lyon koker de de berømte Lyonpotetene, skiver og steker med løk og persille. Tilhengere av en solid frokost bør ta turen til bushon (Lyon restaurant) og spise en mashon - en tallerken med svineknekkling, lam, linser, kjøttsalat, ost og pølse.
7. Bologna, Italia
Bologna er kjent i Italia som La Grassa ("feit mann") på grunn av sin deilige og mette mat. De mest vellykkede er Bolognese saus, kokt pølse Mortadella, prosciutto eller spekeskinke og parmesanost.
6. Mendoza, Argentina
En stor Asado-biff blir tilberedt her, som det er sagn om. Bare menn koker det, og de serverer kjøtt med en veldig krydret chimichurri-saus. Byen er omgitt av noen av de beste vingårder i landet.
5. New York, USA
De fem beste byene i verden for gastronomisk turisme ledes av Amerikas kulinariske episenter. Her kan du prøve retter med forskjellige retter: kinesisk, indisk, russisk, latinamerikansk, afrikansk og mange andre. Det gastronomiske paradiset i New York regnes som "Hell's Kitchen" - Manhattan-området. Det har 8 av byens mest elskede spisesteder, inkludert The Brooklyn Kitchen og Blue Bottle Coffee.
4. Jaipur, India
Rangeringen av de beste stedene for gourmetturister videreføres av en av de få byene der de serverer sin favorittmat til Rajputs - den aristokratiske militærklassen. Tilhengere av krydret mat bør prøve “Lal Maas” - en krydret tallerken med lam (for 1 kg kjøtt - 45 chilipepper).
3. London, Storbritannia
Storbritannia har kanskje ikke alltid vært kjent for sitt kjøkken, men nå i den engelske hovedstaden er noen av de beste restaurantene i verden. Mange innvandrermiljøer har bidratt til mangfoldet av menyer, og indisk mat i London regnes som en av de beste i verden.
2. Hanoi, Vietnam
Det gamle sentrum av Hanoi tiltrekker deg å prøve krydder og vietnamesiske retter med den perfekte balansen mellom salt, søt og sur smak. På gatene i Hanoi selges fersk tilberedte retter, for eksempel en Vietburger (baguette fylt med pate med urter og agurk) og nam-mamma - fiskesaus, den lukter forferdelig og smaker fantastisk. Og kaffeelskere vil ha sjansen til å prøve kaffe med eggeplomme.
1. Tokyo, Japan
Å være det politiske sentrum av Japan i over fire århundrer, har Tokyo hatt stor innflytelse på japansk mat. Noen lokale retter har blitt så populære at andre byer for tiden tilskriver sitt "forfatterskap" til seg selv. De som har besøkt Tokyo for gastronomisk turisme, kan like bokhvete soba-nudler, suppen av sumobrytere “Tyanko-nabe” og “Tsukudani” - liten fisk og skalldyr med soyasaus og søt risvin. Og i byen er det temakaféer med hushjelp og butlers, og en kafé hvor du kan leke med kjæledyr (katter, dekorative kaniner).
