Har du noen gang lurt på i hvilket land bruker folk mest sjokoladeprodukter, og hvor er de deiligste sjokoladene? Hvor kan jeg få yrket en mester i sjokolade og desserter basert på det?
I denne artikkelen vil vi introdusere deg for land som inntar en ledende posisjon innen produksjon og forbruk av sjokolade. Dette er Sveits, Belgia, Frankrike, Spania og USA.
1. Sveits
Sveits er et land der forbruket per innbygger per år er 11,6 kg. Dette er den høyeste satsen i verden. Tilbake på begynnelsen av det tjuende århundre kom sveitsiske konditorer opp med den berømte trekantede sjokoladebaren, kjent som Toblerone. I Zürich er det tre kjente sjokoladeselskaper: Sprungli, Lindt, Teusher. I byen kan turister tilbringe lange timer på å beundre de forskjellige sjokoladefigurene som vises i vinduene for søtsaker, og glede seg over en rekke desserter som kan kjøpes på kafeer og konditorier. Zürichs Parade Square er det travleste og ved siden av ligger den største sjokoladebutikken Confiserie Sprungli. Sjokoladeelskere anser det som et paradis.
2. Belgia
Belgia er Europas ledende sjokoladeprodusent. 12 sjokoladefabrikker i landet produserer årlig mer enn 170 tusen tonn sjokolade. To tusen spesialbutikker driver med produktsalg. Alt om sjokolade finnes i sjokolademuseer, i Belgia 16. Den største etterspørselen og populariteten er sjokolade med alle slags fyll. I dag lager konditorer noen navn manuelt.
3. Frankrike
I Frankrike er det byen Ten L, Eremitasjen. Det driver det verdensberømte sjokoladeselskapet Valrhona. Konditoren Guironnet grunnla den på begynnelsen av 1800-tallet. Selskapet fokuserer de fleste av produktene sine på produksjon av høykvalitets sjokoladesamlingssorter. Det er en skole på firmaet som trener sjokoladeproduserende fagpersoner for andre selskaper og servicearrangementer. Opplæringen er lagt opp slik at selv de som aldri har gjort dette vil lære å lage gode desserter på tre dager. Kostnaden for trening er 1000 dollar.
4. Spania
I Spania er sentrene der sjokolade lages Villajoyosa, som har tjent sjokoladebyens berømmelse, og Alicante. I Villajoyosa produserer de antikk eksklusiv Valor-sjokolade, som er veldig populær i Europa. I en kjent butikk selger selskaper og kafeer i Alicante deilige sjokolademousse, drikke, is med sjokolade og en spesiell delikatesse - varm sjokolade og deilige smultringer til den. Spansk sjokolade fikk berømmelse etter at den begynte å kjøpe kakaobønner for sin produksjon i Venezuela og Ecuador.
5. USA
I Bay of San Francisco-området har det legendariske selskapet Ghirardelli, grunnlagt i andre halvdel av det attende århundre, etablert seg. Som trallebussene som produseres i byen, er det symbolet. På motsatt side av bukta er det et annet sjokoladeselskap - Scharffen Berger. Dette er det første selskapet i Amerika som bruker en full produksjonssyklus, fra kakaobønner til sjokoladestenger. For de som ønsker å bli kjent med teknologien til sjokoladeproduksjon i fabrikken, blir guidede turer gjennomført 6 ganger om dagen. Gjør det gratis.
