I dag inviterer vi til bordet alle som kjeder seg med fersk mat. I dagens ti samlet verdens mest krydrete retter.
Varme krydder er tradisjonelle for østens mat. I et varmt klima hjelper krydder å bevare matvarer lenger, og hjelper også til å bekjempe noen patogener av tarminfeksjoner. Mange skarpe fans finnes blant europeere og amerikanere. For øvrig var det amerikaneren Wilbur Skovil som foreslo en skala for å måle alvorlighetsgraden av oppvasken.
Til sammenligning er den klassiske Tabasco-sausen estimert til 600-800 scoville, og Abanero, som har kommet inn på topp ti, er allerede på 5000 - 7000 scoville.
10. Gimchi
Blant koreanere regnes denne retten som en av de uunnværlige egenskapene til ethvert måltid. Det antas at dets moderat forbruk bidrar til fettforbrenning. Gimchi er laget av syltede grønnsaker, hovedsakelig fra kinakål, krydret med rød pepper, ingefær, hvitløk og rød pepper. Denne retten brukes også som et kaldt middel.
9. Mama Africa
Disse sørafrikanske sausene tilberedes av chilipepper, løk, hvitløk, gulrøtter og grønn paprika med tilsetning av mange krydder: koriander, basilikum, oregano, ingefær og mynte. Sammenlignet med Mama Africa vil den berømte Tabasco-sausen virke uvanlig frisk. Sofistikerte skarpe elskere anbefaler ikke engang å snuse afrikansk saus på nært hold uten tilberedning.
8. Couscous
Den tradisjonelle retten i Nord-Afrika og Midt-Østen tilberedes på forskjellige måter, derfor er det i tillegg til krydret varianter vanlige og til og med søte alternativer. Imidlertid tilberedes for eksempel lammekoscous tradisjonelt med tilsetning av mange krydder. En riktig forberedt tallerken bør brenne ganen og tungen.
7. Phaal
Denne karriesorten er veldig populær blant krydret mat fans. Phaal inkluderer 10 typer pepper, hvorav den viktigste er Bhut Yolokiya, som er oppført for akutthet i Guinness Book of Records. For øvrig er Phaal ofte bestilt av europeere og amerikanere som vil smake på det virkelig krydret orientalske kjøkkenet.
6. Tabasco Habanero-saus
Denne sausen er populær i karibiske, meksikanske og afrikanske retter. Denne sorten skiller seg fra klassisk Tabasco ved tilstedeværelsen av varm pepper av abanero-sorten. Forresten, våre landsmenn som prøvde sausen, trakk raskt opp en oppskrift på å varme opp pepper - en dråpe Tabasco Habanero på et glass vodka.
5. skammelig varm gryte
Denne kinesiske retten kan nytes på noen restauranter. Det antas at det en gang var et attributt til et av de sadistiske ritualene i det middelalderske Kina. Som regel er en liten del av "potten" nok til å få magekramper.
4. Bollywood Burner
Denne retten serveres på en av de britiske restaurantene. Det kulinariske mesterverket vises ikke på menyen - det er utarbeidet utelukkende etter spesialbestilling. Sammensetningen av parabolen inkluderer lam, ris og 20 chilipepper av den brennende sorten Naga Infinity.
3. Australsk chili
I sine forsøk på å overgå skarpheten i det orientalske kjøkken, nådde australierne nesten poenget med absurditet. En teskje australsk chili vil lage en diger bolle med kokt ris uutholdelig forbrenning. Dette faktum stoppet imidlertid ikke de to desperate innbyggerne i Australia som smakte sausen i sin reneste form. Eksperimentet endte med hallusinasjoner og gastrisk skylling.
2. Meksikansk vannmelon
Meksikanere elsker vannmelon i sin opprinnelige form, men etter enkel tilberedning blir den søte frukten til en utrolig krydret rett. Massen drysses med salt, vannes med limesaft og krydres med rikelig med pepper. Ikke alle turister finner styrken til å smake på en slik delikatesse.
1. Hot Suicide Chicken Wings
Navnet på denne originale parabolen kan oversettes som "brennende selvmord." Denne delikatessen serveres på en av Chicago-restaurantene. Før de smaker på delikatessen, signerer besøkende et dokument hvor de ikke har klager på etableringen på grunn av mulige helsemessige komplikasjoner. De skarpeste kyllingvingene i verden serveres med hvitt brød og rømme, som regnes som en god "motgift" fra alle slags krydder.
