Hva tror du er den mest populære brus i verden etter vann? Hvis du bestemmer deg for at det er te, er gjetningen riktig. I følge statistikk drikk det fra 2 til 3 milliarder kopper te og rundt 2 milliarder kopper kaffe hver dag i verden.
Vi har allerede skrevet om den dyreste kaffen i verden. Tiden er inne for å snakke om de dyreste variantene av te, som matglade er villige til å betale hundrevis eller til og med tusenvis av dollar.
10. Gorreana Broken Leaf - $ 405 / kg
Denne te kommer fra den eldste teplantasjen i Europa. I tillegg er Gorreana den eneste teplantasjen som fremdeles opererer i Europa (på øya San Miguel, Azorene). Den produserer rundt 33 tonn te per år.
Det dyrkes flere varianter av te, men svart te av Broken Leaf er spesielt. Den består av bare tredje blader fra hver gren av tebusken.
Kobberfarge og fruktig aroma skiller den fra andre te.
9. Gyokuro te - 650 $ / kg
Vår vurdering av de dyreste teene i verden fortsetter med en renraset japansk med et vakkert navn, som kan oversettes som "edelt dråpe" eller "perle-dugg". Den har en uttalt grønnfarge.
For å øke aminosyreinnholdet i blader og redusere innholdet av katekin (det gir te bitterhet), er de beskyttet mot sollys to uker før høsting. Dette gjør at gokuro kan utvikle en unik aroma og tilegne seg en søt smak.
8. Poo Poo Pu-Erh Tea - 1000 $ / kg
Selv om navnet på denne teen høres ut som den ble oppfunnet av et barn som satt på en gryte, stammer historien til Pu Pu Puer tilbake til 1700-tallet. Keiseren av Kina, Aishingyo Hongli fra Qing-dynastiet, var den første som likte denne drinken, som ble sendt til ham i gave av leger.
Men hvorfor fikk Poo Poo Pu-Erh sitt mystiske navn? Faktum er at for dets opprettelse brukes insekter som lever av teblader og ingenting annet. Ved å bruke pinsett og et forstørrelsesglass samler arbeiderne nøye ekskrementer av disse insektene og forbereder tonic Pu Pu Puer fra den. Tusen dollar for spiselig avføring, ikke verst, ikke sant?
7. Tieguanyin te - 3000 $ / kg
En av de dyreste og elite-variantene av oolong-te har en blomsteraroma og er kjent for det faktum at den kan brukes opptil syv ganger før den mister sin behagelige lukt.
Navnet på te, som oversettes som "Iron Goddess of Mercy", kommer fra navnet til den kinesiske barmhjertighetsgudinnen, Guan Yin, og selvfølgelig er flere sagn knyttet til dette. En av dem forteller historien om en veldig fattig bonde som passet på et forlatt tempel dedikert til denne gudinnen. En gang dukket Kuan Yin opp for ham i en drøm og snakket om stedet der skattene var skjult.
Da bonden dro til stedet som er angitt i drømmen, fant han en plante der, tok den og begynte å passe på den. Senere bestemte han seg for å lage te fra bladene på planten og fikk en drink av utmerket kvalitet, som salget ga ham rikdom og velstand. Og ordet "jern" i navnet til te dukket opp, fordi når det ble brygget sank det umiddelbart til bunnen.
6. Gule gull te knopper - $ 3000 / kg
Det er bare en plantasje i verden der denne te blir høstet, og for å gjøre den enda sjeldnere, høstes den bare en dag i året, og bare ved hjelp av spesielle gyldne saks, og bare fra toppen av busken.
Den eksklusive leverandøren av Yellow Gold Tea Buds er Singapore-baserte TWG. Og når hun gir produktet sitt et navn med ordet Gull, er det ikke en tom frase. Det er riktignok biter av spiselig 24 karat gull i denne te-graden. I Asia anses et spesielt forhold til gull for å være bra for helsen.
Som et resultat kan teelskere ikke bare glede seg over en dyr, men også en veldig vakker drink.
5. Vintage Narcissus - $ 6.500 / kg
I følge gresk legende var Narcissus en veldig kjekk og mest narsissistisk ung mann som noen gang bodde på jorden. På hans vegne kom begrepet narsissisme.
Og Vintage Narcissus-te kan skryte av både skjønnheten i emballasjen og smaken, som domineres av sjokolade-, blomster- og woody-lapper. Det særegne ved denne te er en røykfylt aroma, anskaffet på grunn av at bladene ble stekt på trekull.
Men kan skryte av ungdom, som den mytologiske Narcissus, Vintage Narcissus ikke. Faktisk er det lagret i en boks på 60 år. På 1960-tallet ble den fraktet til Singapore fra Kina, og deretter byttet hender mange ganger. I 2013 ble det anskaffet av en millionær fra Malaysia. Det er ikke kjent om han likte innholdet eller lot boksen være intakt før neste salg.
4. Panda møkkete - 7000 dollar / kg
Hemmeligheten bak denne veldig dyre teen er pandaer. Disse søte svarte og hvite bjørnene spiser bare bambus, og absorberer samtidig omtrent 30% av næringsstoffene fra den. Alle andre gunstige stoffer forblir i sin ekskrementer.
Men hvis du gliser skvisent på disse ordene og forestiller deg hvordan pandaer blir tilsatt te, så skynder vi oss å berolige: det brukes utelukkende som en organisk gjødsel.
Ideen om å bruke ekstremt næringsrik panda møkk til tedyrking kom opp med den kinesiske gründeren Yanshi. Han hevder at te vokst til å være et symbol på Kina er en "moden og nøtteaktig smak" og mange helsemessige fordeler.
3. Junshan Yinzhen - $ 8000 / kg
En av de mest kjente teene i Kina med det vakre navnet "Silver Needles from Mount Junshan" vokser på øya Junshan. Og uttrykket "sølv nåler" forklares med det faktum at bladene er brettet i nålformede rør og dekket med bittesmå hvite villi.
Det er 9 innsamlingsregler for Junshan Yinzhen, som du ikke må bryte:
- til og med en liten åpnet nyre
- en skadet nyre
- en hul nyre
- for lang nyre
- for kort nyre
- en duggdekket nyre
- lilla nyre
- treg nyre
- og til slutt kan du ikke plukke te på en regnfull dag.
2. PG Tips Diamond - $ 15.000 / kg
Den nest dyreste te i verden dyrkes ikke på kullet til et sjeldent dyr, og den blir ikke samlet inn av jomfruer med gylden saks en gang i året. Så hva er så spesielt med ham? For 15 000 dollar får du en tepose pyntet med 280 håndlagde diamanter av Boodles juvelerere. Slike vesker ble laget til ære for 75-årsjubileet til det britiske teselskapet PG Tips.
At prisen for denne te består av mengden edle steiner, betyr ikke at råvarer av lav kvalitet ble lagt i en pose. Ganske motsatt! Tebladene som brukes i PG Tips Diamond er Silver Tips Imperial Tea. Denne spesielle te fra foten av Himalaya er kjent for sin delikate smak. Den samles bare i fullmåne og for spesiell gjæring er sammenflettet med sølvtråder.
1. Da-Hong Pao - $ 600 000 / kg
Denne legendariske teen som tilhører halvfermentert oolong-te er så verdifull at Kina anser det som en nasjonal skatt. Historien til Da-Hong Pao-dyrking stammer fra Ming-dynastiet.
Den dyreste te i verden blir ofte brukt som en gave til tjenestemenn og viktige mennesker. I 2002 kjøpte en restaurant i Guangzhou på auksjon omtrent 7 liang (0,35 kg) Da Hong Pao-te fra morbusker for 120 tusen dollar.
De seks mors te-buskene som råvarer til Da Hong Pao er hentet fra er veldig eldgamle: De er nesten 400 år gamle. Som om ikke det var nok, var den siste avlingen i 2005.
Det er faktisk andre kommersielle Da Hong Pao-teer som er laget av blader hentet fra etterkommerne av morbusker.
Opprinnelsen til Da Hong Pao (oversatt fra kinesisk som "Big Red Robe") er assosiert med mange legender, men blant dem er det to av de mest kjente. I følge en av dem frastøt munken eleven som fikk heteslag med denne te. Etter å ha bestått eksamen og fått en god stilling, ønsket den tidligere studenten å takke munken og sendte ham en rød frakk med en drage brodert på den. Imidlertid nektet munken, etter buddhistiske tradisjoner, gaven, og deretter pakket giveren en busk te i kostbar rød klut.
I følge en annen legende kom moren til keiseren til Ming-dynastiet seg etter sykdom takket være denne dyrebare drinken, og sønnen hennes sendte fire store røde kapper som et tegn på takknemlighet for å dekke dem med helbredende tebusker.
