Så det er tid for nyttårsfest. Som kjent er det alkoholholdige cocktailer som råder ved festlige begivenheter i alle format: De liker å drikke cocktailer i en nattklubb, hjemme og på en restaurant.
I dag har vi valgt ut for deg 15 mest populære alkoholholdige cocktailerat du enkelt kan lage mat selv.
Uansett hvor rart det kan virke, men alle cocktailer som er så populære i dag, er faktisk en moderne tolkning av klassiske drinker eller en modifisert versjon av medisiner. Dette bekrefter nok en gang sannheten i uttrykket "Alt nytt er godt glemt gammelt." Likevel påvirket noen endringer i cocktailoppskriften verken deres smak eller popularitet.
15. Kosmopolitisk
For første gang ble denne drinken presentert for publikum på 80-tallet av forrige århundre på en av restaurantene i Sør-Florida. Han begynte å få sin popularitet på 90-tallet, etter utgivelsen på storskjermene i den berømte serien “Sex and the City”. Derfor regnes Cosmopolitan som en virkelig kvinnelig cocktail. Sammensetningen ligner en forbedret versjon av den klassiske “skrutrekker”: vodka, trippel sek brennevin, limesaft og tyttebærsaft. Et karakteristisk trekk ved en godt forberedt Cosmopolitan er astringency som myker smaken av alkohol.
- vanlig eller vodka med sitronsmak - 45 ml;
- Cointreau oransje brennevin - 15 ml;
- fersk limesaft - 7-8 ml;
- tranebærjuice - 30 ml.
14. Mojito
Historien til denne cocktailen startet tilbake i 1586, da seilere fra ekspedisjonen til Francis Drake landet på Cuba på jakt etter kurer for skjørbuk og dysenteri. Kubanere ga dem en slik medisin. Det er fra ingrediensene i denne medisinen som den berømte Mojito tilberedes over hele verden i dag. Populariteten til denne drikken kan forklares med det faktum at den friske smaken av kalk og mynte perfekt slukker tørsten og sparer fra sommervarmen. Hvit rom, sukker, brus, mynte og kalk i sin kombinasjon vil ikke etterlate likegyldige elskere av cocktails med lite alkohol.
- kalk (i ekstreme tilfeller, sitron) - 1 stk;
- hvit rom - 30 ml;
- brus (sprite) - 60 ml;
- sukker (helst stokk) - 1 ss.
- fersk mynte - 5-6 blader;
- isbiter - 100 gram.
13. Mai Tai
Det er mange versjoner av hvem som er "stamfar" til denne cocktailen. Den første personen som hevder copyright er eieren av et selskap i California. I følge ham forberedte han Mai Tai på venner som nettopp var kommet fra Tahiti. En av dem var så imponert over smaken på drikken at han utbrøt “Maita’i”, som betyr “veldig bra”. Siden den gang klistret navnet seg fast på cocktailen. Mai Tai er et symbol på tahitisk kultur. Dette er en polynesisk fruktdrikk som er mest populær i det vestlige USA. Den inneholder mørk og lys rom, limesaft og appelsinkuracao.
- hvit rom - 40 ml;
- svart rum - 20 ml;
- appelsinbrennevin - 15 ml;
- limesaft - 15 ml;
- mandelsirup - 10 ml.
- is;
- ananasskive, kvist av mynte og cocktailkirsebær (valgfritt).
12. Mint julep
Myntejulen er med rette regnet som den offisielle drikken til Kentucky Derbys viktigste løpsarrangement i USA. Denne cocktailen er en tradisjonell variant av bruken av bourbon, som produseres i store mengder sør i USA. På 1700-tallet var Peppermint-julep en kombinasjon av whisky, gin og konjakk i forskjellige proporsjoner, og først i 1938 dukket den moderne variasjonen opp - med tillegg av bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- mynte - 12 friske blader;
- pulverisert sukker - 1 ts;
- vann (uten bensin) - 2 teskjeer;
- knust is - 150 gram.
11. Caipirinha
På begynnelsen av 1900-tallet brukte den lokale befolkningen i Brasil en spesiell drink for å bekjempe den spanske influensa. Det inkluderte kashasa (alkoholholdig konsentrat fra sukkerrør), sukker og limesaft. Nå er denne drikken populær over hele verden og kalles Caipirinha. Det er verdt å huske at cocktailen er veldig snikende: sammensetningen av sukker og kalk på mirakuløst vis “maskerer” smaken av alkohol.
- Cachasa - 50 ml;
- kalk - 1 halvdel;
- rørsukker - 2 ts;
- knust is.
10. Margarita
Kanskje dette er den mest populære cocktailen i USA. I den klassiske versjonen inkluderer Margarita tequila, triple-sec-likør og limejuice. Vanligvis blandes alle ingrediensene ganske enkelt i en mikser og serveres i spesielle glass med isbiter. Noen elskere liker å eksperimentere: i stedet for limesaft tilfører de all annen juice. Historien om Margarita er fortsatt ikke akkurat kjent. Det er bare kjent at hjemlandet til cocktailen er de sørlige regionene i USA.
- sølv tequila - 40 ml;
- appelsinbrennevin - 20 ml;
- limesaft - 40 ml;
- is - 150 gram.
9. Pina Colada
Det er en tro at Pina Colada for første gang ble laget av bartenderen på Caribe Hilton-hotellet i 1952, rett etter utseendet på konsentrert kokosmelk på markedet. Det er kokosmelk i kombinasjon med rom og ananasjuice som skaper denne makelære karakteristiske smaken og aromaen i cocktailen. I lang tid ble Pina Colada ansett som den nasjonale Puerto Rico-drikken, men i dag er den hele verdens eiendom.
- lett (hvit) rom - 30 ml;
- ananas juice - 90 ml;
- kokosmelk (Malibu brennevin) - 30 ml;
- is i terninger - 50 gram;
- krem (11-15% fett) - 20 ml (valgfritt);
- ananasskive eller cocktail kirsebær - 1 stk.
8. California
California Cocktail er en av de sterkeste i sitt slag, en annen variant av Long Island. Den inneholder vodka, rom, gin, tequila, appelsinbrennevin og eventuell sitrusjuice. En cocktail er laget med en oransje skive eller "serpentin" fra skallet. Smaken av California er utrolig lys - en blanding av sødme og styrke.
7. Long Island Ice Tea
Sannsynligvis vil denne cocktailen aldri gå av moten. Hvert år får han stadig mer popularitet, spesielt blant menn. Et karakteristisk trekk ved "te" Long Island er at det ikke er te i den. Smaken av kald te er skapt av kombinasjonen av trippel sek appelsinlikør og Coca-Cola. Hovedingrediensene i drikken er gin, vodka, rum og tequila. Opprinnelsen til Long Island Ice Tea er fortsatt kontroversiell. Dette skyldes eksistensen av flere tolkninger av denne cocktailen, populær i forskjellige deler av Amerika.
- vodka - 20 ml;
- Gyllen rom - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- sølv tequila - 20 ml;
- appelsinbrennevin (Cointreau eller Triple-sec) - 20 ml;
- sitronsaft - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- isbiter - 150-200 gram.
6. Apple Martini
Apple Martini er musen til alle gourmeter. Cocktailen fikk sin popularitet på grunn av den lyse og "moderne" kombinasjonen av tørre martini og eplehyller (som i noen tilfeller er erstattet med eplejuice). En liten mengde limesaft og en epleskive utfyller drikken veldig elegant.
Interessant faktum: apple martini er en favorittcocktail av den berømte amerikanske komikeren Conan O’Brien.
- vodka - 3 deler (30 ml);
- eple snaps - 1 del (10 ml);
- Cointreau brennevin - 1 del (10 ml).
5. Bloody Mary
Cocktailen ble antagelig oppfunnet i 1939 av amerikaneren George Jessel. Forfatteren foreslo å blande vodka og tomatsaft som et middel for en hard bakrus. Den nåværende International Barmen Association anbefaler følgende oppskrift:
- 45 ml vodka (merke er ikke viktig)
- 90 ml tomatsaft.
- 2-3 dråper Worcestersaus.
- 15 ml sitronsaft
- Tabascosaus etter smak
- Sellerijuice etter smak
- Svart pepper
4. Skrutrekker
En blanding av vodka og fruktjuice ble oppfunnet av amerikanske oljearbeidere som arbeidet i Saudi-Arabia i midten av forrige århundre. For å drikke straffri i et muslimsk land, måtte jeg være smart, og en skrutrekker ble født. Cocktailoppskriften er enkel:
- 3/10 vodka
- 7/10 av eventuell fruktjuice
- Is
- En skive appelsin som pynt
3. Martini Dry
Cocktailen er oppkalt etter sin oppfinner - den berømte Martini de Anna de Toggia. Den klassiske oppskriften er denne:
- 50% vermut
- 50% gin
Selv om i dag er en kombinasjon av tre deler gin og en del vermouth mer vanlig. Cocktailen er dekorert med oliven- og sitronskall.
2. Daiquiri
Drikken fikk sitt navn til ære for den cubanske byen Daiquiri. Den klassiske cocktailoppskriften er som følger:
- 9 deler rom
- 1 del sukker
- 4 deler limesaft
- is
1. Tequila Sunrise
Denne usedvanlig vakre cocktailen ble oppfunnet i forrige århundre på hotellet på Arizona Biltmore Hotel. Navnet "Dawn" var en blanding av tequila, grenadine og appelsinjuice på grunn av gradering av blomster i et glass som lignet daggry. Oppskriften på tequila sunrise er:
- 45 ml tequila
- 15 ml grenadinsirup
- 90 ml appelsinjuice
For hver dag kommer bartendere over hele verden med flere og flere kombinasjoner, oppfinner nye smaker, som utvilsomt vil finne sin egen kjenner. Imidlertid velger de fleste fortsatt klassiske cocktailer. Enten det er et levende California eller en utsøkt eplemartini, satte de alle sine spor på verdens vinkart. De sier: "du trenger å kjenne klassikerne." Og det er det.
