Det er en uløselig kobling mellom reise og mat. Nei, dette handler ikke om kvaliteten og utvalget av retter som tilbys på flyet. Mat fra forskjellige land er i stand til å gi ikke bare smaksglede, men også mye å fortelle om tradisjoner og kulturelle omgivelser i et bestemt land. For eksempel er det vanskelig for en russisk person å tvinge seg til å spise insekter, øgler eller frosker. Men i mange land i Asia er det i tingenes rekkefølge.
Lonely Planet-eksperter har samlet en liste de deiligste rettene for turisterbasert på smaken på maten, dens kulturelle betydning og atmosfæren på stedet der den ble servert. Så ta noe velsmakende slik at du ikke opplever hungersnød under leseprosessen, og fortsett.
10. Dimsam i Hong Kong
Nattmarked i Temple Street i Temple Street er stedet å kjøpe billig mat, inkludert deilige dim sum-snacks som er ordnet i små tallerkener og tradisjonelt serveres med en kopp kinesisk puer te. Forretter kan ikke bare inkludere frukt og grønnsaker, men også desserter, samt sjømat. Du kan finne små summer på små restauranter (bordene ligger rett på gatene).
Hvis du er ute etter en solid snack som vil gå rundt i markedet og kjøpe suvenirer til slektninger og venner, ikke nøl med å prute desperat. Prisene blir som regel overvurdert av fem, eller til og med ti ganger.
Hvis du er en fan av gastronomisk ekstrem, kan du prøve slangesuppe - en av de mest uvanlige nasjonale retter i verden.
9. Pizza Margherita i Napoli, Italia
Det er ikke noe bedre sted på jorden å nyte denne pizzaen som smelter i munnen enn hjemlandet - det travle og vakre Napoli.
Det antas allment at i juni 1889 oppfant kokken til Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, en rett som heter Margarita Pizza. Han oppkalte det etter dronningen av Italia, Margarita av Savoy, og fyllingen - tomat (rød), mozzarella (hvit) og basilikum (grønn) symboliserte fargene på det italienske flagget.
Denne historien er imidlertid tvilsom fordi pizza med samme fyll allerede ble tilberedt i Napoli mellom 1796 og 1810, selv om den sannsynligvis ikke ble kalt Margarita. I 1849 skrev Emanuele Rocco ned forskjellige pizza pålegg, som basilikum, tomater og tynne skiver mozzarella. Samtidig ble mozzarellaost lagt i form av en blomst på toppen av tomatsaus, sammen med basilikumblader. Dette kan forklare det virkelige opphavet til navnet Margarita (som betyr kamille).
8. Bibimbap i Seoul, Sør-Korea
En tradisjonell rett basert på kokt hvit ris er dekket med grønnsaker, kjøtt eller sjømat, krydret med varm paprika Kochzhujan og toppet med et rått egg eller stekte egg. Dette er en klar favoritt når det gjelder å finne en velsmakende og tilfredsstillende middag i Sør-Korea.
Navnet "bibimbap" oversettes bokstavelig talt som "en blanding av ris og andre produkter." Enkel, men det var rykter om at denne maten ble servert selv på det kongelige bordet.
7. Spiny hummer i Kaikoura Nature Reserve, New Zealand
For sjømatelskere ville et besøk i Kaikoura, en kystby på Sørøya i New Zealand, ikke være komplett uten å smake på lokale hummer. Det er morsomt at i oversettelsen fra det maoriske språket betyr ordet "Kaikoura" "mat fra spiny hummer."
Og i Kaikoura kan du se hvaler og pelsseler, til og med svømme med delfiner.
6. Smorrebrod i København, Danmark
En av de deiligste rettene i verden er danske smørbrødsmørbrød med rugbrød. De har en rekke fyllinger, fra reker, sild og røkt laks til champignons, stekt storfekjøtt og leverpate. Totalt er det rundt 180 varianter av korthår.
Forresten, det høye kaloriinnholdet i smorrebrod skyldes strengheten i det lokale klimaet. Noen smørbrød når 10 centimeter høyde.
Lonely Planet anbefaler smørbrødbar Hallernes Smørrebrød som det beste stedet å glede seg over smorrenbrod. Det er tilstrekkelige priser og produkter av høy kvalitet.
5. Som Tam i Bangkok, Thailand
Topp 5 beste mat for turister åpner med en populær thailandske salat laget av strimlet grønn papaya og krydret med søt og sur saus. Det finnes i hele Sørøst-Asia. Noen ganger blir rå krabber lagt til det, men vi anbefaler ikke å kjøpe en slik rett, det er en sjanse for å få hepatitt.
4. Texas Beef Brisket, USA
Det mangler ikke på grillrestauranter i Texas, men Franklins Barbecue i Austin er en av etablissementene som hevder å ha skapt en "brystkultur" siden den åpnet i 2009. Det er bare linjene det er bare forferdelig, så gjør deg klar til å bruke omtrent en time av tiden din på å få det beste storfekjøttet i verden.
Tilhengere av denne saftige, appetittvekkende parabolen inkluderer kjendiser som den avdøde skribenten og kokken Anthony Bourdin ("det beste brisket jeg noensinne har spist"), tidligere USAs president Barack Obama (gikk ut av sving, men betalte for alle, som sto bak ham) og den amerikanske rapperen Kanye West (prøvde å komme inn i køen, mislyktes).
3. Sushi i Tokyo, Japan
Du kan prøve den beste sushi i byen på Tsukiji fiskemarked, så vel som i den lille restauranten "Sukiyabashi Jiro" i det dyreste urbane området - Ginze. I Japan er det spesielle etikettregler for å spise sushi.
- Når det kommer et nytt stykke sushi foran deg, ta den med hendene, ikke spisepinner.
- Ikke dypp sushi i soyasaus og ikke be om en ekstra porsjon wasabi. Kokken kan betrakte dette som en fornærmelse, siden smaken på parabolen som han arbeidet flittig vil endre seg.
- Mellom porsjoner, bruk spisepinner til å sylte syltet ingefær og et håndkle for å rengjøre fingrene.
- Ikke glem å ta hensyn til ris, og ikke bare å fiske. Sushi-håndverkere bruker år på å forbedre tilberedningen av ris og anser dette produktet som viktig som alle andre ingredienser.
2. Curry Lax i Kuala Lumpur, Malaysia
Selv om du ikke liker supper, kan du unne deg å smake på den velduftende karriesuppen, som tradisjonelt består av kokosmelk, risenudler, kjøttboller, reker, kylling og frityrstekt tofu. Det finner du på gaterestauranter som ligger i Madras Lane (nær Petaling Street), i hjertet av Kuala Lumpur. Velg restauranten med den lengste linjen.
Om ønskelig kan krydret chilipasta tilsettes suppen, den serveres separat. Denne suppen er en unik turistkulinarisk opplevelse som bare kan fås i Malaysia. Tro meg, smaksløkene dine vil si takk.
1. Pincho i San Sebastian, Spania
Turistvurderingen av den beste maten i verden ledes av "barnet" av det trykkende Spania. En pincho er litt av en liten sandwich. Brød kan være stekt eller ikke, det er ikke så viktig som det som står på det. Og her er muligheten for fantasi veldig bred. Hvordan liker du kombinasjonen geitost, kvete marmelade, valnøtt, stekt grønn pepper og jamon? Eller en stor reke, grovt kokt egg, majones, sopp og balsamicoeddik fra Modena? Men dette er bare en liten del av komponentene som pinchos kan tilberedes fra.
Lonely Planet-eksperter anbefaler spesielt pinchos i San Sebastian. For å nyte denne retten til det fulle, tilbringe en lat dag i byen, ikke glem en lur ettermiddag, og når klokka 21 er, kan du gå til en av de lokale barene. Der finner du en ny meny med deilige godbiter og en gruppe mennesker som spiser og drikker med appetitt - bare følg deres eksempel.
