Plantevernmidler kan være gunstige og farlige. De er nødvendige for at bønder skal beskytte planter mot skadedyr, sopp, mugg og andre trusler. Samtidig påvirker dosen av plantevernmidler som finnes i produktet dens toksisitet. I små doser kan plantevernmidler være ufarlige, men hvis de hoper seg opp i menneskekroppen, er dette helt klart ikke bra for helsen. Imidlertid er langtidseffektene av å spise plantevernmidler daglig ikke kjent.
US Environmental Working Group (EWG) lanserer årlig Dirty Dozen - rangering av de mest plantevernmidler-forurensede planteproduktene. Det har blitt publisert siden 1993 og blir tatt i betraktning når de kommer med anbefalinger om kostholdet til mange kjente leger og medisinske organisasjoner, inkludert American Academy of Pediatrics.
Totalt 48 av de mest populære fruktene og grønnsakene ble analysert, og 70% av dem fant spor av minst ett kjemikalie. Dessuten ga mer enn 98 prosent av prøvene av jordbær, spinat, fersken, nektarin, søtkirsebær og epler et positivt resultat på sporene etter minst ett plantevernmiddel. Plantevernmidler ble liggende på frukt og grønnsaker, selv etter at de ble vasket og i noen tilfeller skrellet. Vi presenterer deg de 10 beste produktene med det høyeste plantevernmiddelinnholdet i henhold til 2017 EWG.
10. Tomater
Åpner det "skitne" topp ti-produktet, uten det er de fleste salatoppskrifter utenkelige. I Dirty Dozen 2016 lå han på niendeplass.
9. Selleri
I 2016 lå denne grønnsaken på femteplass. Når det gjelder Dirty Dozen, jo lenger fra den første posisjonen produktet er, desto bedre er det for de som spiser det.
8. Druer
Flyttet fra 6. plass i fjorårets rangering til åttende. Det betyr at i druene valgt av EWG-druer var det mindre spor etter plantevernmidler sammenlignet med 2016-data.
7. Kirsebær
Vedvarende sprøytedyrsoldat - da han lå på 7. plass i 2016, forble han på den i den nåværende listen.
6. Pærer
Mer enn halvparten av testprøvene inneholdt spor av fem eller flere forskjellige plantevernmidler. Inkludert karbendazimacetamiprid, imidacloprid og difenylamin.
5. Ferskener
I 2016 var fersken på en fjerdeplass i bekjempelsesbekjempelse. I år har de færre skadelige stoffer som ikke kan annet enn å glede elskere av disse fruktene.
4. Epler
I fjor var epler på andreplass hos Dirty Dozen, og før det i fem år hadde de vært lederne for listen. I år var de bare på fjerde linje og mistet førsteplassen til jordbær.
3. Nektariner
Nesten alle testprøvene av disse deilige og saftige fruktene testet positivt for tilstedeværelsen av minst ett plantevernmiddel.
2. spinat
Spinatprøver hadde i gjennomsnitt det dobbelte av vekten av plantevernmiddelrester i vekt enn noen annen grønnsak eller frukt som ble testet i Dirty Dozen-studien. Tre fjerdedeler spinatprøver inneholdt rester av DDT, et nevrotoksisk insektmiddel. I følge nyere studier forårsaker det atferdsforstyrrelser hos små barn. Imidlertid anses de fleste plantevernmidler som finnes i spinatprøver som sikre.
1. Jordbær
Toppet av vurderingen av "skitne" planteprodukter er det elskede falske bæret (faktisk er jordbær multirot). I en av de undersøkte partiene jordbær var 20 forskjellige plantevernmidler inneholdt. Hva forklarer den svimlende store mengden plantevernmidler i små jordbær? Ikke-sesong etterspørsel. Jordbær pleide å produsere en sesongbasert, begrenset innhøsting, men den intensive bruken av plantevernmidler har økt utbyttet og forlenget vekstsesongen. I California, der de fleste amerikanske jordbær dyrkes, produseres 135 kg plantevernmidler per dekar.
Og de reneste var: søt mais, avokado, ananas, hvitkål, løk, frosne søte erter, papaya, asparges, mango og aubergine. Bare 1% av avokado- og søtmaisprøver inneholdt noen identifiserbare plantevernmidler, derfor er de anerkjent som de reneste produktene.
EWG-rangeringen er rettet mot å orientere kjøpere mot kjøp av de reneste kjemiske produktene. EWG-eksperter oppfordrer deg til å kjøpe organiske produkter (det vil si uten GMO, syntetiske kjemikalier og gjødsel). Dette er spesielt viktig for gravide og familier med barn, siden selv et lavt nivå av eksponering for plantevernmidler kan være skadelig for en skjør eller sterkt stresset kropp. Men hvis budsjettet ikke tillater deg å ofte kjøpe økologiske produkter, eller de sjelden selges, vil dette utvalget av "rene" og "skitne" produkter bidra til å minimere forbruket av mest forurenset frukt og grønnsaker.
