Den pågående "strammingen av beltene" gjør korreksjoner ikke bare i russernes innkjøpsmuligheter, men også i deres spisevaner. Du må kjøpe ikke det du vil, men det som er billigere, om enn ikke særlig nyttig og av høy kvalitet.
Imidlertid kan feil ernæring ikke treffe lommeboken veldig, men det vil ramme det kardiovaskulære systemet hardt. Dette ble bevist av eksperter ved University of Jena oppkalt etter Friedrich Schiller, som komponerte i 2019liste over land med høyest dødelighet på grunn av underernæring. Bør jeg være stolt over at de ti første stedene gikk til stater som tidligere var en del av Sovjetunionen?
Studiens formål og metodikk
Forskerne hadde som oppgave å understreke forholdet mellom individuelle risikofaktorer i kostholdet og hjerte- og karsykdommer (CVD) i WHO European Region.
Ekspertene brukte en gruppe indikatorer kalt Global Disease Burden Survey for å måle ernæringsdødeligheten fra hjerte- og karsykdommer.
Denne vurderingen inkluderer elleve former for hjerte- og karsykdommer, tolv mat- og næringsgrupper og 27 risikoutfallpar i 51 europeiske land.
Blant de 12 viktigste kostholdsfaktorene for utvikling av problemer med hjerte og blodkar inkludert:
- kosthold med lite fiber;
- mangel på frukt;
- mangel på belgfrukter;
- mangel på nøtter og frø;
- mangel på flerumettede fettsyrer;
- mangel på omega-3 fettsyrer fra sjømat;
- mangel på grønnsaker;
- mangel på fullkorn;
- et kosthold høyt i bearbeidet kjøtt;
- høyt natriuminnhold;
- bruk av søtede drinker - en av de mest skadelige i verden;
- å spise mat med transfettsyrer.
Forbruksdata ble samlet inn fra flere kilder, inkludert ernæringsstudier i europeiske land, husholdningsbudsjettundersøkelser, samt FNs mat- og jordbruksorganisasjons balanser og matfakturaer. I tillegg har vi brukt natrium- og transfettsyrer data om henholdsvis normene for det daglige innholdet av natrium i urin og tilstedeværelsen av delvis hydrogenert vegetabilsk olje i pakkeprodukter. Alle diettdata (unntatt natrium og søte drikker) ble standardisert til 2000 kcal / dag.
For tidsperioden for studien ble tatt 1990-2016.
Fullstendig dødelighetsvurdering av underernæring
Forskningsresultater
Landene i det tidligere Sovjetunionen fører til dødelighet av patologier i hjerte og blodkar assosiert med underernæring. Og lederen i trist statistikk er Usbekistan (394 dødsfall per 100.000 mennesker).
- Landene i Øst-Europa og Sentral-Asia har alltid den høyeste dødeligheten (gjennomsnittsverdiene er henholdsvis 304 og 289 mennesker per hundre tusen av befolkningen). Med unntak av Tyrkia, som har en "diett" dødelighet på 67 per 100 000.
- I Sentral-Europa (gjennomsnittet er 177 dødsfall per hundre tusen innbyggere), varierte indikatorene fra 86 dødsfall per 100 000 innbyggere i Slovenia til 260 dødsfall per 100 000 innbyggere i Bulgaria.
- I Vest-Europa (gjennomsnittet er 64 per 100 000 mennesker), ble den høyeste satsen funnet i Hellas (100 dødsfall per 100 000 mennesker), og den laveste - i Spania og Israel (i hver delstat, 43 tilfeller per 100 000 mennesker).
- I det post-sovjetiske rommet er de beste tingene med riktig ernæring i Russland. I vårt land er så langt den laveste dødeligheten fra hjerte- og blodkar sykdommer forårsaket av diettfeil. Han er 291 døde per 100 tusen mennesker.
Hvordan er balansert ernæring og CVD relatert?
I 2016 var kostholdsrisikoen assosiert med 2,1 millioner dødsfall som følge av hjerte- og karsykdommer i WHOs europeiske region. Og her er hvordan kostholdsrisikoen påvirket det:
- Mangel på fullkorn førte til omtrent 429 000 dødsfall.
- Den nest farligste er mangelen på nøtter og frø i kostholdet - 341.000 dødsfall.
- Den tredje farligste er mangelen på frukt - 262 000 dødsfall.
- Et kosthold med mye natrium er ikke bra for kroppen - 251.000 dødsfall.
- Og på femteplass med tanke på fare var det mangel på omega-3-fettsyrer i kostholdet - 227 000 dødsfall.
Ved å balansere europeiske dagsmenyer, teoretisk, kan du dermed unngå omtrent en av hver fem for tidlige dødsfall.
Som vanlig har forfatterne av studien to nyheter for leserne - på godt og vondt.
Gode nyheter: aldersstandardiserte dødelighetsrater har gått ned de siste 26 årene.
Dårlige nyheter: det absolutte antall dødsfall assosiert med et feil kosthold av hjerte- og karsykdommer økte fra 25 til 600 mellom 2010 og 2016 i Vest-Europa og med 4.300 dødsfall i Sentral-Asia.
For spesifikke hjerte- og karsykdommer var 1,76 millioner dødsfall (84% av det totale) assosiert med kostholdsfeil forårsaket av koronar hjertesykdom. Det blir fulgt av iskemisk hjerneslag (175 202 dødsfall eller 8,3% av det totale) og hemoragisk hjerneslag (132 749 dødsfall eller 6,3%).
I 2016 skjedde omtrent 601 000 dødsfall (28,6% av alle ernæringsrelaterte dødsfall fra CVD) blant voksne under 70 år. Enkelt sagt: spis sunn mat - du kan leve lenger.
